Магнит на холодильник с правильной температурой приготовл...
Я нашел похожие конструкции и увидел, что все они имеют безопасную для пищевых продуктов температуру. Это бесполезно, если вы хотите, чтобы ваша еда была вкусной, например, рекомендуемая температура для куриной грудки — 165F, которая полностью высушивает мясо. Первая ссылка ниже от Serious Eats дает хорошее объяснение того, что не только температура, но и время играет важную роль для безопасности пищевых продуктов.
Я предоставляю 2 модели: одну по Фаренгейту и по Цельсию.
Температура курицы может быть не на 100% ясна. Это означает, что куриная грудка рекомендуется для температуры 145F/63C, а куриное бедро — для 195F/90C.
Ниже я привожу ресурсы о том, почему я выбрал именно эти температуры.
Модель имеет 2 выреза для магнитов D6 x 3,5 мм.
Я вставил по 2 магнита в каждый вырез, так как это увеличило магнитную силу, этого достаточно, чтобы удерживать на холодильнике несколько листов бумаги.
Вы можете найти файл дизайна Onshape здесь, а также я предоставляю файлы STEP:
Файл дизайна для Фаренгейта
Файл дизайна для Цельсия
Температуры из следующих источников:
Куриная грудка: https://www.seriouseats.com/the-food-lab-complete-guide-to-sous-vide-chicken-breast
Куриное бедро: https://www.americastestkitchen.com/articles/3115-best-internal-temp-chicken-thighs-drumsticks.
Свинина: https://www.seriouseats.com/perfect-pan-seared-pork-chop-recipe
Тушеная свинина: https://www.reddit.com/r/BBQ/comments/v9v2gh/what_temp_do_you_pull_your_pork_shoulder_i_see/
Говядина: https://www.seriouseats.com/food-lab-complete-guide-to-sous-vide-steak
Рыба: https://www.chefsteps.com/activities/fish-time-temps
- Комментарии
Ссылка появится после регистрации





























