Магнит на холодильник с правильной температурой приготовл...

Источник:

Я нашел похожие конструкции и увидел, что все они имеют безопасную для пищевых продуктов температуру. Это бесполезно, если вы хотите, чтобы ваша еда была вкусной, например, рекомендуемая температура для куриной грудки — 165F, которая полностью высушивает мясо. Первая ссылка ниже от Serious Eats дает хорошее объяснение того, что не только температура, но и время играет важную роль для безопасности пищевых продуктов.

Я предоставляю 2 модели: одну по Фаренгейту и по Цельсию.

Температура курицы может быть не на 100% ясна. Это означает, что куриная грудка рекомендуется для температуры 145F/63C, а куриное бедро — для 195F/90C.

Ниже я привожу ресурсы о том, почему я выбрал именно эти температуры.

Модель имеет 2 выреза для магнитов D6 x 3,5 мм.
Я вставил по 2 магнита в каждый вырез, так как это увеличило магнитную силу, этого достаточно, чтобы удерживать на холодильнике несколько листов бумаги.

Вы можете найти файл дизайна Onshape здесь, а также я предоставляю файлы STEP:
Файл дизайна для Фаренгейта
Файл дизайна для Цельсия

Температуры из следующих источников:

Куриная грудка: https://www.seriouseats.com/the-food-lab-complete-guide-to-sous-vide-chicken-breast
Куриное бедро: https://www.americastestkitchen.com/articles/3115-best-internal-temp-chicken-thighs-drumsticks.

Свинина: https://www.seriouseats.com/perfect-pan-seared-pork-chop-recipe
Тушеная свинина: https://www.reddit.com/r/BBQ/comments/v9v2gh/what_temp_do_you_pull_your_pork_shoulder_i_see/

Говядина: https://www.seriouseats.com/food-lab-complete-guide-to-sous-vide-steak

Рыба: https://www.chefsteps.com/activities/fish-time-temps

17:47
5
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Ссылка появится после регистрации

Похожие модели

Посещая этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.