Фрикадельки Randco-o-Matic 2000

Я с трудом готовлю круглые фрикадельки. У меня слишком большие лапы, я неуклюжий, и фарш прилипает ко всему. Многие коммерческие прессы для фрикаделек страдают от того, что мясо застревает внутри полостей, и вам приходится выбирать и изменять форму вручную, что становится разочаровывающим циклом. И мне нравятся красивые, круглые, одинакового размера фрикадельки, которые радуют глаз. Я еще не пробовал, но думаю, что из этого получится онигири (японские круглые рисовые шарики). Приложив немного усилий, вы также сможете вставить какую-нибудь «начинку», например сыр.

Секреты использования Meatball-o-Matic от Randco

Я использую смесь гамбургера или баранины и свиного фарша. Свинина помогает в качестве связующего вещества, не добавляя неаккуратных яиц. Я также добавляю поджаренные панировочные сухари и любую приправу, которая мне нравится в данный момент.
Выкладывая мясо в каждую половину МОМ, оставляйте поверхность «рваной». Это помогает каждой половинке лучше сцепляться.
Сжимая мясо, нажимайте на обе «ракушки», а не на «плунжеры для извлечения». Если вы также нажмете на концы экстрактора, на фрикадельке останутся ямочки.
Враще��ие инструментов в противоположных направлениях при сохранении давления иногда помогает разрезать остатки мяса и способствует склеиванию.
После того, как мясо спрессовано, пальцами обеих рук раздвиньте панцири, не перемещая поршни для извлечения (см. вставленный GIF-файл).
После того, как панцири раздвинуты и обнажилась красивая круглая фрикаделька, раздвиньте оба инструмента и дайте фрикадельке упасть на тарелку.
Я использую форму для мини-кексов, чтобы запекать фрикадельки, чтобы они сохраняли форму (не сглаживали одну сторону) и содержали неизбежный жир.
ЯММВ

Для печати/сборки

Основная модель печатается на месте, так как с каждой стороны инструмента имеется по 2 детали в дополнение к отдельной завинчивающейся крышке.
Слайсер .3mf от Prusa предназначен для печати несколькими материалами, но при желании вы можете печатать и с одной нитью.
Я использую PolyMaker PETG для безопасности и долговечности.
Я использовал насадки 0,4 и высоту слоя 0,15.
Для нижней грани обечаек имеется единая опора.
Прежде чем вкрутить торцевую крышку в сборку, я вставил в основание сборки пружину Mardatt 0,024x0,37x0,79. Это поможет вытолкнуть ракушки обратно после нажатия.
Допуски довольно жесткие, поэтому может потребоваться некоторая очистка отверстий от раковины с помощью зубочистки. Кроме того, небольшое подтягивание корпуса к его внешнему краю (и дать ему застыть на мгновение) помогает устранить любые заусенцы и облегчить скольжение.
Очистить легко, промывая в теплой мыльной воде.