Дозатор сахарной пудры "Снежинка" - кухонный прибор

Всыпьте сахарную пудру, перекрутите и наслаждайтесь!

Вас тоже раздражает, когда сахарная пудра намокает и слипается из-за пара из Шмаррн? Вот решение: вы можете раздавить большие комки сахарной пудры с помощью двух частей дозатора.

При проектировании я позаботился о том, чтобы его было легко чистить.

Распечатать инструкции и обслуживание

Снежинка отлично печатается PLA с высотой слоя 0,2 мм. Вы можете уменьшить это значение, чтобы получить более гладкие поверхности и облегчить очистку. Однако его нельзя мыть в посудомоечной машине. Кроме того, я не знаю, насколько полезно использовать 3D-печатные детали для посуды. Это зависит от вас. После использования просто промойте его проточной водой, пока все работает хорошо.

Рецепт Кайзершмаррн для двоих взрослых и двоих детей.

Если вам нужно что-то, чтобы это проверить, вот оно. Это было первое блюдо, которое я научился готовить, поэтому уже более 30 лет оптимизирую этот рецепт. Дайте мне знать, что вы об этом думаете!

Необходимые ингредиенты

6 яиц

1/4 л молока

1/4 кг муки

120 г сахарного песка

щепотка соли

50 г сливочного масла для жарки

сахарная пудра

Дополнительные ингредиенты

ром (по желанию)

ваниль (по желанию)

цедра лимона (по желанию)

изюм (по желанию)

Гарниры

яблочный соус и/или тушеные сливы в качестве гарнира (по желанию)

Кухонные принадлежности

две миски

кухонные весы

миксер

сковорода для фритюра (с тефлоновым покрытием или из нержавеющей стали)

шпатель

Вот как это делается

Отделите яичные белки от желтков, белки переложите в меньшую миску, желтки — в большую.

Миксером взбивайте яичные белки до тех пор, пока вы не сможете перевернуть миску вверх дном, и она все равно останется внутри (стараться не обязательно). Это займет около 5 минут, наберитесь терпения — от этого Шмаррн станет пушистым. Отставьте эту миску со взбитыми яичными белками в сторону.

Добавьте остальные ингредиенты в миску с желтками. Добавьте молоко, муку, сахарный песок и щепотку соли (столько, сколько поместится между большим и указательным пальцами). Начните с молока, оно не дает муке и сахарному песку прилипать к стенкам.

Если они есть у вас дома, вы также можете добавить некоторые или все дополнительные ингредиенты.

Смешайте ингредиенты миксером до образования однородной массы и отсутствия комочков в тесте.

С помощью лопаточки (лучше всего подойдет силиконовая, если она у вас есть) аккуратно введите взбитые яичные белки. Не перемешивайте их миксером, так как это уничтожит пузырьки и, следовательно, пышность. Когда все одного цвета, все готово.

Возьмите хорошее количе��тво сливочного масла (около 50 г) и растопите его на сковороде. Для начала используйте максимальный огонь и, как только оно расплавится, вылейте тесто в сковороду. Будьте осторожны, не подожгите масло!

Примерно через минуту начните отделять тесто снизу и переворачивать его. Я делаю черновые четверти, так как это самый простой способ. Поначалу это довольно грязное дело, но оно ва��но, потому что из-за высокой температуры все довольно быстро сгорает. Делайте это, пока все не запечется.

Уменьшите огонь до очень слабого. Вы должны иметь возможность оставить его на плите на 10-15 минут, не помешивая (хотя вы все равно можете это сделать, если случайно пройдете мимо). Накройте кастрюлю крышкой. Из-за этого шмаррн теряет тестообразную консистенцию. Еще раз: будьте терпеливы. Поднимая крышку, чтобы убедиться, что все в порядке, будьте осторожны, чтобы конденсат не капал в Шмаррн.

Если вам нравится, чтобы он был хрустящим снаружи, вы можете снова увеличить огонь без крышки на несколько минут, постоянно помешивая.

Разложите шмаррн на 4 тарелки и с помощью снежинки посыпьте сверху сахарной пудрой. Вкуснее всего он сочетается с яблочным пюре или компотом из слив. Малзайт!

Этот текст был набран реальным человеком (мной), исправлен и улучшен с помощью deepl.com.