Крышка для лактоферментации

Это крышка для лактоферментации для консервных банок. Во многом/полностью основано на превосходной работе AlexEnglish.

Я начал лактоферментацию из-за постоянных проблем с желудочно-кишечным трактом у моих дочерей. Врачи постарались попробовать пробиотики, отпускаемые по рецепту. Конечно, мне пришлось всему этому научиться.

Как видите, я попробовал большинство популярных баночек; Pickl-it (слишком дорого, и сложно открыть и попробовать вашу партию на вкус), Fido (мне нравится), я также попробовал простую каменную банку и крышку, из которой нужно выпускать CO2 каждые 12 часов, иначе она может лопнуть (забудьте об этом). Вот мой вклад: рабочая и проверенная крышка (да, это моя овощная смесь в центральной банке с синей крышкой).

Распечатать инструкции
Категория: Инструкции для кухни и столовой

STL предназначен для банки для консервирования шариков с широким горлышком, в комплект входят файлы OpenSCAD от AlexEnglish, которые я настроил. Вы можете модифицировать их, чтобы напечатать обычную крышку рта (не очень полезно для ферментации, слишком маленькое отверстие, чтобы в него можно было что-то запихнуть).

Если вы собираетесь изменять файлы OpenSCAD, обязательно получите новейшую библиотеку винтов от syvwlch:

github.com/syvwlch/Thingiverse-Projects/tree/master/Threaded%20Library

Чтобы собрать:

Купите некоторые из них: 1 прокладка крышки банки Mason — большое горлышко, 90 мм.

Я купил их на http://www.mycopath.com, они были самыми дешевыми с доставкой, я не смог найти их в местных магазинах.

Распечатайте крышку из STL. Я использовал 0,25 слоя и заливку 70%. И нитки вышли красивые и чистые.

Вы можете ферментировать что угодно; добавьте в банку немного рассола, поместите прокладку в крышку, плотно и плотно закрутите, заполните резервуар сверху примерно наполовину водой, пока она бродит. Часто открывайте банку и пробуйте то, что приготовили. Когда вы будете довольны вкусом и текстурой, снимите эту крышку, наденьте крышку каменной банки и поместите банку в холодильник. Это замедлит брожение до минимума, и вы сможете есть в любое время.

Будьте здоровы и счастливы.