Направляющая для угла заточки кухонных ножей
Источник:
Простой клин для проверки угла, под которым вы держите нож при заточке на камне: 20° для западных поварских ножей и 30° для западных тесаков. Будет служить ограничителем двери, если положить на дно что-нибудь цепкое. Обязательно наложите шов на одну из вертикальных сторон, чтобы он не изменил геометрию наклонной грани.
